第三百六十八章 野味(1) (3/4)
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黄宣一看,可不是,最远的架子上本来还想烤骆驼,最后只能烤了根骆驼腿,中间一只黄羊一只野猪,也没了地方,只好道:“那就选好部位,烤上些吧。”
两个厨子得到老板的同意,又和老板说上了话,高高兴兴的去整了20公斤的样子,他们可不管这些肉品允不允许在中国出售,厨师是最恨野生动物保护法的。
食客们其实也恨。
黄宣从网路购买的肉,第一要求是P112有的,除此以外,品质大多在5级以上,经过营养师调配,除了拥有其最基本的属性——好吃以外,还会伴有降疲劳,抵抗病毒,延缓衰老等等属性,比黄宣现在能够做的配方高级不止一倍。
当然,其价格也是同样的高级。
嘉拉迪雅兴致勃勃的想给黄宣帮个手,可实际上,黄宣除了装模作样的开了一辆车过来以外,什么忙都帮不上,到了后来,黄家自己的厨子也只能打打下手。
两位御厨阁下虽然态度谦卑,也不懂得使用盐以外的大多数调料,可要说刀工手艺,看火候,黄宅里的厨子是拍马也难极。
等到最简单的准备完成之后,两位御厨以下,统统都成了打杂的了。
人家不仅是技艺精湛,最主要的是态度强硬,自持高贵——御厨就是厨师里的战斗师。21世纪,谁敢浪费一只穿山甲试调料?谁敢穿海龟蛋的时候,弄破点壳就直接仍了?
就是富临饭店的人,也没见过有人拉过一只海豚就给直接宰了,不拜神也就算了,万一宰坏了怎么办?你宰过几只海豚啊?也不练练手……,要么商量一下也好。
可人家就愣是给整只剖干净了。
不过,待两位御厨熟悉了各种调料的特性味道之后,浪费也就少了许多,烤出来的肉也是有模有样,味道浓郁。
倒是嘉拉迪雅一直舍不得走,她好奇的样子,让黄宣想起自己小时候看厨师杀鱼,那可正是百看不厌啊。
正回忆往事之间,嘉拉迪雅抓着黄宣的胳膊,摇摇道:“那个是什么鸟?”
黄宣看去,就见两个厨师戴着白手套,抓着手拇指粗的钢钎,将浸过调料的不知名的野鸟串在一起,钢钎一端非常尖锐,另一端则为椭圆形,包裹着木柄操作,超过1米的钢钎重达5斤以上,而那野鸟竟有只小黄羊的大小,怕也有30公斤了,可见烧烤果然是个体力活。
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