主菜就是一样：刺拐棒炒鸡蛋。

毕竟跋山涉水的，消耗比较大，没有肉食，只能吃点鸡蛋补充一下。

至于刺拐棒是啥东西，其实也是刺五加的一种，这月份刚长出来一簇簇的嫩叶。

采摘下来，稍稍打个水焯，用来凉拌或者炒鸡蛋，味道都非常鲜美，仅次于刺老芽，而且它们本来也都是一个科的，同属于五加科。

最好吃的做法，其实是做包子馅或者饺子馅，剁点猪肉，加入翠绿的刺拐棒嫩叶，简直就是绝配。

不过在山里就不要想，能用刺拐棒炒鸡蛋就很不错了。

另外还有刚刚采摘的黄瓜香，也凉拌了两大盆。

黄瓜香是当地的俗称，正规的叫法应该是“荚果蕨”，别名广东菜。

东北这边出产的野菜，名字叫广东菜，是不是有点怪，据说这种菜，广东人最喜欢吃，因而得名，也不知道是真是假。

不过有一点可以肯定，岛国那边的人也很喜欢吃，所以定价比普通的蕨菜还贵呢。

黄瓜香稍稍打个水焯之后，直接凉拌，味道非常鲜嫩，吃起来有一股淡淡的黄瓜清香，这个才是它名字的由来。

“这玩意老贵了，咱们吃了是不是有点白瞎啊？”

村民张老抠儿一边往嘴里夹着黄瓜香，一边还念叨着。

听他这么一说，旁边几位婶子大娘都跟着点头，也有随声附和的：“这吃得都是钱呐。”

张杆子听得不顺耳，嘴里反驳：“这么好的东西，咱们辛辛苦苦自个采的，咋就不能吃了？”

刘青山也点了点头：“杆子叔说的对，大伙该吃吃，不要有啥心理负担，以前这些东西卖不上高价的时候，咱们还不是照样吃。”

这些山野菜，营养价值都非常高，就像是刺拐棒吧，刺五加跟人参是同科的植物，都属于五加科，你就说有没有营养吧？

刘青山还准备采回去点，叫母亲包饺子呢。

要是为了多卖俩钱，就一点都舍不得吃，那就是本末倒置了。

钱可以慢慢赚，身体要是熬坏了，那就啥机会都没有。